1분 만에 뚝딱! 전자레인지는 음식과 뜨거운 댄스파티를 벌인다?

 

1분 만에 차가운 음식이 따끈따끈! 마법 상자, 전자레인지의 비밀

출출한 밤, 냉동실에서 꺼낸 피자 한 조각을 전자레인지에 넣고 버튼을 누릅니다.

1분 뒤 '땡!' 소리와 함께 김이 모락모락 나는 피자가 우리를 맞이하죠.

불도 없이, 뜨거운 열선도 없이 어떻게 음식을 데우는 걸까요? 혹시 전자레인지 안에 작은 불꽃 요정이라도?!?ㅎㅎ

 

정답은 바로, 음식 속 물 분자들과 아주 신나는 댄스파티를 벌이는거래요!!

전자레인지 속 작은 거인, '마이크로파'의 정체

전자레인지의 핵심은 바로 '마이크로파(Microwave)'라는 눈에 보이지 않는 전파입니다.

이름에 '마이크로'가 들어가서 아주 작을 것 같지만, 사실은 라디오파와 적외선 사이에 있는, 제법 에너지가 넘치는 친구라고 합니다.

전자레인지 안에는 '마그네트론'이라는 장치가 있는데, 이 장치가 바로 마이크로파라는 댄스 음악을 빵빵하게 틀어주는 DJ 역할을 한다고 합니다.

물 분자들의 뜨거운 댄스파티!

음식이 데워지는 과정을 댄스파티로 설명한다면~~??

 

-파티 초대장 보내기 (마이크로파 발생)

우리가 버튼을 누르면 DJ마그네트론이 '마이크로파'라는 음악을 전자레인지 내부에 쏘는거죠!

이 음악은 음식 속에 들어있는 수많은 물 분자들에게 보내는 파티 초대장과 같습니다.

 

-어랏 내 골반이 멈추지 않아?? (분자 운동과 마찰열)

음식에 들어있는 물 분자는 조금 특별한 춤을 춥니다.

마치 자석과 같이 한쪽은 플러스(+), 다른 한쪽은 마이너스(-) 전기를 띠고 있거든요.

마이크로파라는 음악이 1초에 약 24억 5천만 번이나 플러스와 마이너스를 바꾸며 울려 퍼지면,

 

물 분자들은 이 신호에 맞춰 방향을 바꾸려고 미친 듯이 회전하며 파티를 즐기게 되는거죠!!

이 과정에서 엄청나게 빠른 속도로 수많은 물 분자들이 제자리에서 회전하고 서로 부딪히면서 엄청난 '마찰열'이 발생하게 되는데,

이 열이 바로 음식을 뜨겁게 만드는 에너지의 원천이랍니다!

즉, 전자레인지는 음식을 밖에서부터 데우는 것이 아니라, 음식 내부의 물 분자를 스스로 움직이게 해서 속에서부터 열을 만들어내는 방식인 셈이죠.

전자레인지에 대한 오해와 진실: 금속은 왜 안 되나요?

전자레인지에 금속 그릇이나 알루미늄 호일을 넣으면 불꽃이 튀는 것을 본 적 있나요?

이는 마이크로파가 금속을 통과하지 못하고 표면에서 반사되기 때문입니다.

반사된 마이크로파가 갈 곳을 잃고 내부에서 이리저리 튀다가 한 곳에 집중되면, 스파크를 일으키며 화재의 위험을 높이게 되는거죠.

 

 

우연이 만든 위대한 발명 초코바가 녹아서 탄생한 전자레인지

 

이 놀라운 발명품은 사실 우연한 발견에서 시작되었습니다.

2차 세계대전 당시, 레이더 장비를 연구하던 미국의 과학자 '퍼시 스펜서'는 작동 중인 레이더 장비 옆에 서 있다가 주머니에 넣어둔 초코바가 전부 녹아버린 것을 발견했습니다.

 

그는 여기서 영감을 얻어 팝콘과 달걀 등으로 실험을 계속했고, 마침내 마이크로파를 이용해 음식을 데우는 최초의 전자레인지를 발명하게 되었답니다.

처음 만들어진 전자레인지는 높이 1.8미터, 무게 340kg에 달하는 거대한 기계였다고 하니, 지금의 컴팩트한 전자레인지가 얼마나 고마운지 새삼 느끼게 되네요!

 

이제 전자레인지를 볼 때마다 음식 속에서 수많은 물 분자들이 뜨거운 댄스파티를 벌이고 있는 모습을 상상해보세요.

 

평범한 가전제품이 조금은 특별하고 재미있게 보이지 않나요?